做面包用全脂牛奶还是脱脂牛奶（做面包要脱脂牛奶还是全脂牛奶）

用全脂牛奶

全脂牛奶是指脂肪含量在3.0%的牛奶在处理的过程中没有对牛奶所含的脂肪成分造成过多的损失。而脱脂牛奶指所含脂肪在1%以下的牛奶，这种牛奶的产生满足了现代人追求“高蛋白，低脂肪”的营养需求，其除去了大部分脂肪，保留了牛奶中的蛋白质、维生素、矿物质和微量元素等。

用全脂牛奶

用全脂牛奶比低脂牛奶好，因为全脂牛奶的香气和味道比低脂牛奶好，因此用全脂牛奶做出的面包奶香味十足，而且这样做的面包味道会更香醇口感也会更好