生拌辣椒是一道健康的凉菜，以下是一种生拌辣椒的做法：
材料：
青椒、红椒各 1 个
蒜头 2 瓣
醋 1 汤匙
生抽 1 汤匙
芝麻油适量
盐适量
糖适量
步骤：
将青椒和红椒洗净，切成细条状。
将蒜头切成蒜末备用。
在碗中加入醋、生抽、芝麻油、盐和糖，调成调味汁。
将切好的青椒和红椒放入碗中，加入蒜末和调味汁，拌匀。
放入冰箱冷藏半小时左右，食用前拌匀即可。
生拌辣椒是一种地道的川菜小食，口感鲜辣可口。以下是制作生拌辣椒的简便做法：
材料：新鲜辣椒10个、葱姜蒜少许、香油、盐、糖、醋、味精、花椒粉适量。
步骤：
1. 辣椒洗净去蒂切成小圆片，放入碗中；再将葱姜蒜剁成末，放在碗中的辣椒片上。
2. 然后加入盐、糖、醋、味精各适量，根据个人口味加入香油和花椒粉调味即可，轻轻拌匀待入味即可食用。
