冬瓜的学名是Lagenaria siceraria，属于葫芦科。其来历不是很清楚，但据考证，冬瓜最早出现在非洲，并在古埃及时期已经被人类利用。随着文明的发展和贸易的扩大，冬瓜逐渐传播到世界各地，并成为了重要的食材之一。
在中国，冬瓜早在唐朝时期便开始种植和食用，被誉为“夏有香菜，冬有冬瓜”，成为了中国菜肴中的常见食材之一。
冬瓜的名称来源于其原产地中国南方方言中的“冬”, 指的是这种瓜在秋冬季节有丰收的特点;而“瓜”是因为其外形如同瓜而得名。据史料记载，中国秦汉时期已有种植和食用冬瓜的历史，是一种历史悠久的蔬菜。
