红菇是什么（干红菇的最佳做法）

红菇是一类大型菌根真菌, 属担子菌亚门、层菌纲、红菇目、红菇科、红菇属。是一种名贵的野生食(药)用菌。在世界范围内分布广泛，中国主要分布于福建、云南、江西、辽宁、河南、四川、广西等地区，海拔为300~1000m山林地带，植被和土壤垂直分布明显，坡度10°~45°的缓坡地至斜坡地。