配料
羊排 (适量)
盐 适量
冰糖 适量
料酒 适量
葱姜蒜 适量
生抽 适量
老抽 适量
香料 适量
鸡精 适量
1/羊排切段，洗净，凉水浸泡一下泡出血水。
2/凉水下锅，倒入料酒，开锅撇去浮沫，捞出控水。
3/起锅烧油，下入冰糖，炒出糖色。
4/下入羊排，翻炒几下，加入葱姜蒜花椒八角桂皮香叶干辣椒等香料，再加少许小茴香，炒香。
5/加入料酒、生抽、老抽、热水，盖上盖子，高压锅焖煮20分钟。
6/加入适量的盐糖鸡精，大火收汁即可。
7.美味又好吃的挂糊羊排的正宗配料完成开吃了。
鸡蛋
1个
高筋面粉
60克
烧烤料
10克
十三香
1勺
鸡精
2勺
咖喱
10克
水
200克
洋葱
半个
姜
若干
孜然
4勺
芝麻
10克
辣椒
2勺
盐
1勺
法式羊排
7个
