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茶树菇拌肚丝的做法 食材 主料 茶树菇 100g 猪肚 50g 辅料 油 适量 盐 适量 葱 适量 蒜 适量 醋 适量 鸡精 适量
步骤 1、将煮熟的猪肚切块
2、焯过水的茶树过洗净
3、锅中加油,烧热
4、用蒜爆锅
5、炒香后加入猪肚
6、加入少许醋,翻炒
7、猪肚变软后,加入茶树菇
8、加入少许高汤,加盐调味
9、汤汁收干后,加入鸡精和小葱,即可装盘。
1、彩椒切条，茶树菇提前清洗一下沥水备用。
2、牛肚清理干净，斜刀切片，这样片出来比切条要薄，不但口感好，而且还入味。
3、再入开水锅中煮三五分钟，捞出凉水冲净，挤掉多余水份备用。
4、炒锅入油，倒入牛肚煸炒，再倒入彩椒。
5、调入生抽2汤匙，老抽1汤匙，料酒1匙，盐、味精适量，糖少许，翻匀。
6、加入茶树菇，翻炒，略点一点儿清水。
7、翻炒炒匀，待茶树菇入味出锅即可。
