茭白去皮
准备好的茭白去皮,然后改刀切条,碗中加入适量的蒜,适量的香菜。
加入调料
适量的白芝麻,适量的油、适量的生抽,适量蚝油、搅拌均匀备用。
搅拌均匀备用,切好的茭白放入锅中煮20分钟,时间到后摆放到盘子里面,最后淋入调好的酱汁即可。
食材用料
新鲜茭白4根;小青葱2条;色拉油1大匙;料酒1汤匙;酱油1大匙;糖1茶匙
做法:
1,首先将茭白洗净,切去老皮和老根后切成滚刀块。
2,小青葱洗净切段备用。
3,炒锅烧热,放入色拉油。先将茭白块放入煸炒,用中小火慢慢煸,直至大部分茭白变为微微焦黄的颜色。
4,此时加入葱段炒香后,烹入料酒,加入酱油和糖调味。
5,大火稍微收汁,即可出锅装盘。