糯米饭蒸龙蒸出来发黄怎么回事（糯米饭蒸出来一坨坨的怎么回事）

3个原因。

1、糯米变质，存放太久或保管不善，产生了霉菌。

2、水质问题，如水里有沉淀或没过滤好的水。

3、蒸笼，如果蒸笼是新做的木制桶状型的，第一次蒸糯米饭也可能发黄。

糯米饭蒸龙蒸出来发黄是因为蒸的的时间过长，糯米发生氧化所以发黄。蒸糯米饭时要掌握好时间，一般蒸四十分钟即可。