答：皮卷蒸几分钟〔8-10分钟〕。
材料：干木耳5g，干香菇10g，杏鲍菇50g，胡萝卜30g，鸡蛋2 枚，腐皮3 张，葱末10g，姜末5g，五香粉1 茶匙，蚝油1 茶匙，油适量，绵白糖1 茶匙，生抽1 茶匙
开始制作：
1. 干木耳和干香菇用流动水冲去表面杂质后，浸泡在凉水中泡发。
2. 将杏鲍菇、胡萝卜、泡发好的黑木耳和香菇均洗净，切成碎末。
3. 鸡蛋打散成蛋液，对入 1 茶匙清水。
4. 炒锅中放入少许油，待油温三成热时，将蛋液倒入，用筷子顺同一方向搅动蛋液，直至蛋液呈小小的碎粒状，盛出备用。
5. 将所有食材混合在容器中，调入适量油、蚝油、五香粉、葱末、姜末、绵白糖和生抽，搅拌均匀。
6. 将腐皮切成宽度约为 15cm 的长方形。
7. 取适量馅料放在腐皮中间，包裹成春卷状。
8. 将卷好的腐皮卷放入蒸锅中，上汽后蒸8~10 分钟即可。
