1.
酱香鲢子鱼：首先准备鲢子鱼500克，黄豆酱150克，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲢子鱼500克，黄豆酱150克，小火翻炒出香味，接着放入清水1000毫升，料酒15毫升，姜片15克，用小火炖煮40分钟即可，40分钟以后再放入香菜15克即可关火出锅。
2.
鲢子鱼炖豆腐：准备鲢子鱼500克，豆腐150克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入鲢子鱼500克豆腐150克，清水1000毫升，料酒15汉神，白胡椒粉15克，食用盐15克，用小火炖煮30分钟即可。
3.
麻辣鲢子鱼：准备鲢子鱼500块钱，干辣椒150克，麻椒30克，锅中放入食用油15毫升，接着放入干辣椒150克，麻椒30克，煸炒出香味，然后再放入鲢子鱼500克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，清水1000毫升，用小火炖煮30分钟即可。
