本文作者：yuyusanka
距离入住已有4个多月，在逐步适应新居的同时，也对房间各项功能是否实用、布置是否顺手、是否容易打理有了更深的认识。
装修里有种说法叫”金厨银卫“，我这个宅男平时还挺喜欢自己做饭的，也玩过一段时间烘焙。在装修时，对于厨房这个功能最复杂的房间，花的银子最多，也是最为上心了。几个月使用下来，有一些心得、经验和遗憾，今天就按照我定制的流程，略作整理，和大家分享一下，欢迎收藏备用了。
1 弄清需求，做好预算
厨房是一个功能房间，说白了就是用来用的，不是用来看的。它的设计应该是要从功能出发，目的是要尽可能的方便日常使用和维护。
而厨房也是整个房间中环境最”恶劣“的，既有油污又有水患，卫生不好还有蚊虫细菌问题。而想要在重度使用下保持寿命，很简单的一个途径就是”加钱“，但好钢用在刀刃上，加钱也要用在对的地方。
所以在进行定制厨房的设计时，首先要做好的就是个人需求的梳理和预算的编制。我在这次装修前，首先整理了自己究竟想安装哪些东西，然后按刚需程度排一个顺序，如橱柜、烟灶和冰箱属于必需品，洗碗机、嵌入式蒸烤箱、垃圾处理器等属于非刚需，普通烤箱、集成灶等作为备选方案。然后每一样东西选好一个意向型号，和一个备选型号。
最初列的预算，没包括冰箱
然后大概在张大妈上和线下观望了解了半年，大概弄清每件物品的能买到的大致价格（参考历史爆料价格）、和备选品的价格，如西门子某洗碗机要5xxx，国产美的只要3xxx。每样了解清楚了就可以做一个大概的预算了。
经反复考虑和调整后，最终估计预算4万3左右，个人觉得负担得起可以接受，于是就开始实施了。装修完之后整理的实际花费4万4千2，和预算大致持平，确保了不用吃土和贷款。
2 做好硬装预留
大部分厨房订制都是在硬装完之后进行，所以水电预留要提前做好，这里就根据我的实际情况给出一些建议。
1）烟机插座：最好留在吊柜内，如需安装煤气报警器可在旁边多留一个五孔，因为煤气报警器要求安装在高处，可以由此处向上入吊顶中穿过，隐藏线材。
2）烹饪区插座，如果做烘焙的话，可以留一个插料理棒、打蛋器，用起来在锅中搅打很方便。
3）小家电区，可以使用排插，如果小家电较多，至少4个。我因为冰箱位置没有单独留插座，只好也接在这里，加上一个总控，就没有空余的插孔了，用厨师机时还得把电饭煲拔掉，不太方便。安装位置要高于台面一些更方便，还防溅水。
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后来发现公牛有一款厨房专用插座，每个都有单控，安全性不错，不过只能用专用的底盒。
4）燃气热水器插座，最好按在高处，离气管远点更安全，像我这样安装有些地方可能不给通气。
5）橱柜下插座，安装在嵌入式家电相邻位置的柜子内使用最方便，如有嵌入式烤箱等高功率电器，需要留16A的插座和线，数量根据用电器多少确定。我就是之前没留够，只好又走了一部分明线，分别装在了水槽下方两侧的侧壁上，是有一些隐患的。
6）上水管：留一路就够，用三/四通解决。即使用水设备和我一样多（净水器、洗碗机、水槽、热水器），因为很少有机会同时开启，水压不会有问题。
7）下水：水槽侧下方留一个下水管，附近橱柜外留一个地漏，万一漏水尽快能发现。垃圾处理器时安装人员一般会推荐你装一个潜水艇的多功能下水，可以装一个，价格可能比单买还便宜，一共接了4路出水管（垃圾处理器、水槽溢水口、净水器、洗碗机），防臭效果挺好。
3 确定订制橱柜布局
个人感觉橱柜定制水挺深的，有些人似乎花几千块就弄得很好了，但究竟是表面光鲜还是另有隐情我就不知道了。没有什么关系渠道，也没精力去线下一家家比较，只好进美凯龙任人宰割了。最后选了志邦橱柜，两个小姐姐的热情深深的打（hu）动（you）了我。这里重点来说一下怎样设计一个自己用起来最舒服的布局。
一些老生常谈的话：整体厨房布局上有一字型、二字型、U型、岛式等等，从功能上分为准备区、洗刷区和烹饪区，所以在空间布局上最好也要按这个顺序走。其实这些你并不需要深入了解，这应该是设计师的任务。进了橱柜店大概描述一下房间长宽和门窗位置，设计师很容易就给你设计出大概了，你只需要再告诉他你要有哪些嵌入式家电（尺寸）、冰箱的大小、以及特殊需求既可。
因为工作方便，在订制之前自己曾设计过一版3D布置图，拿着到了店里直接就和设计师愉快的沟通细节布置了。如果会3D软件的也可以事先自己画画，沟通时能省事不少。
至于价格，我采用的这种方案，大体上是按地柜的延米数和吊柜的延米数，分别乘以各自的板材价格，五金件价格包含在内的，用的全套百隆。但右侧包燃气管和油烟机封板部分，是单独按板材的面积计算的，这样算下来价格比按延米数低一些。建议在定制时可以要求设计师分部位计算，最后哪种价格低按哪种算钱就行。
像油烟机上方这块，其实就是两块板子，如果按柜子计算就太亏了
拉篮、抽屉、水槽这些属于功能部件，一般的橱柜店都是要单独收费的，我选择了自己在网上购买，分期方便，而且比店里便宜不少，在安装时单独给安装师傅一点钱就直接装上了。
志邦这家店的设计师水平确实不错，沟通顺畅，设计细节到位，态度也很好，最后还帮我优化方案、免费升级了一部分东西，比如把我油烟机上面的封板免费改成了双开门、免费在蒸烤箱下面加了个抽屉，虽说羊毛出在羊身上，但是设计师肯为用户着想还是挺令人满意的。
厨房装完效果：从左至右依次是冰箱、准备区台面（兼做小家电区）、水槽、切菜区（兼做沥水区）。
水槽放置在了左侧角落朝窗处，靠近预埋上下水的位置，而且并不会占用太多采光。切菜区实际上很重要，除了切菜之外的很多工序都要在这个区域完成，所以留大一些没坏处。
烹饪区烟灶居中布置了，两侧台面各留了超过40cm的空间，大于这个尺寸，两边都可以方便的盛菜，一侧可以留稍大些，便于放置锅具。
吊柜用的是白色烤漆，和入户的柜门保持一致，地柜用了木色，更耐脏一些。中间夹了一个黄色的套色开放式分格，开放空间放一些常用的碗盆比较方便。
右侧一大块里面包了管道和燃气表。这块原来实在是丑的一比，还容易藏污纳垢，而本地燃气公司就是霸道，不让挪就算了，连封也不让。所以我做成了可拆的柜门，通过磁碰连接，平时关上，年检时候拆了。原本打算做成百叶门的，更安全，但橱柜公司没有这种烤漆板材的百叶，就在里面装了个燃气报警器。
因为我和我媳妇的平均身高达到了178cm，橱柜的台面高度按我的要求做到了86cm，超过了一般推荐的78~85cm，用了几个月很舒服，洗菜洗碗时不用深鞠躬了，炒菜问题也不大，只是掂锅稍感吃力。我的建议是，橱柜高度在设计时，可以先大致确定，安装过程中让安装师傅调整好高度，先不固定，自己站在旁边摆摆动作感受一下是否合适，再作调整。
4 选择功能部件
功能部件包括水槽、拉篮、抽屉等，这些东西的价格和柜体也是分开的，我订制时是根据设计师的方案，确定好尺寸，在网上购买，还可利用京东白条免息分期。
1）水槽：需要确定好长宽、深度，以及台上、平嵌还是台下安装。至于单双槽、材质这些看个人喜好了。
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我用的是站内推荐过的阿萨斯多功能手工槽，好价时1000出头可以拿下。主要是大单槽 盆中盆的设计，带有刀架、沥水架、皂液器和台控。
刀架用着很方便，沥水架东西多的时候也挺实用，盆中盆倒是有些鸡肋了。除了这些之外这款水槽对净水器和垃圾处理器支持的很好，四个角都有开孔，可根据需要直接安装净水龙头和垃圾处理器的空气开关，无需在台面另打孔，省了不少事。
2）横拉篮：一般按套卖，一个碗碟抽，一个平板抽，一个用来放碗碟，一个用来放大件的锅盆等。通常装在灶具正下方使用最方便。订制橱柜的地方好像一套卖800，我买的这款好价在300出头，用起来感觉已经很好了。
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3）调味拉篮：一开始我并不太喜欢，感觉结构太复杂，时间长了清理起来麻烦。后来发现了悍高这款，虽然略贵还是买了。看中了它布局很合理，关键是收纳格是模块化设计，都可以取下和任意调整位置，做饭时也可以直接拿到桌面上用。
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塑料部分是可耐120度高温的PC材质，取下之后，可以直接扔进洗碗机清洗，方便了很多。
4）抽屉：毋庸置疑抽屉在收纳小东西方面确实比柜子方便，但安装成本其实很高，我定制的这家每个抽屉要多加300元，网上卖的百隆骑马抽也不便宜，而且一装就是三个，根据个人能力决定吧。
我家因为安装了洗碗机和蒸烤箱，没有空间装一排抽屉了，设计师利用蒸烤箱下面的空间免费给加了一个，成为厨房中仅有的一个抽屉。
平时放一些各种调料和干货确实使用起来确实很方便，但是抽屉没有拉篮通风性那么好，空间狭小容易受潮，日常用的餐具还是不建议放在里面。
5 选择嵌入式家电
在定制橱柜前需要确定想装哪些嵌入式家电，但是具体到型号和购买，也可以放到从沟通开始，到最终安装这几十天时间内。即使是第一次装修，经过一段时间的沟通和了解后，应该对自己的需求、预算有更深的认识了，相信能买到最合适的。
1）烟机：嵌入式家电一般包括洗碗机、烤箱、蒸箱、微波炉等，但我觉得烟机也应该作为嵌入式来考虑，装出来的才最完美的。现在大部分新款的烟机，无论是顶吸还是侧吸，都支持嵌入式安装，不嵌入即使用风管罩也不好看，视觉上有割裂感。如图：
我选择的是一套华帝的套装，好价3200左右入手。主要是看中了这款机器的圆弧形的顶部操作区，做饭时即使机器碰头也不会太痛，以前用顶吸式被磕了无数次，多么痛的领悟。
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定制时机器两侧各留了1公分空间用来满足误差，最后装完缝感觉还是有点大。这款机器最完美的安装方式是，银色部分下边缘与吊柜底部平齐，弧形操作区完美的嵌入到吊柜里，现在漏了点角出来，和设计师沟通时疏忽了。
其他地柜上大部分嵌入式厨电占用的都是60的标准宽度，55的标准深度，这两者不需要多考虑，设计师都很清楚的。而高度根据功能和容积的不同，一般在38~60之间，落地式13套的洗碗机高度有70~80，需要确定好告诉设计师。
2）洗碗机：一用就后悔，后悔买的晚。做饭真是一件很累的事情，做完了连吃饭都浑身没劲，更别说吃完再收拾了，对自己和老婆都好一点，买一台解千愁 。
洗碗机讨论的焦点之一是要不要买13套，个人觉得需要量力而行。站内常推的便宜的13套的西门子232Ti，其实只能半嵌安装，装完效果是这样，强迫症很难受：
借用值友家的图片
而13套的全嵌入式旗舰机价格又高达七八千，无力承担。个人选择了西门子的中端8套款，价格4000多，高度60可以嵌入安装。颜色选择了黑色玻璃面板加不锈钢的款式，和搭配比较一致，银色的可能更便宜点。
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实际上8套比13套只是上层的篮高度变低了，下层放大的锅一点问题都没有，上层也可以放下平底锅和电饭煲内胆。实际使用中，目前2口之家只有周末吃三顿的碗筷才放的比较紧凑，即使三四口人，平时一天一洗也完全够用。
网上选购时需要注意，商品详情下方都会有比较详细的安装尺寸，可以截图下来发给设计师，方便进一步优化方案。
3）蒸箱、烤箱：这两者传统中式家庭厨房用的不多，但是商用还挺多的，嵌入式烤箱容积大，温度稳定很适合高端烘焙，蒸箱适合做大量的面点、蒸菜、蒸鱼等，替代笼屉一锅可以出几道菜。以前玩过一段时间烘焙，最喜欢做轻乳酪蛋糕，需要用到蒸烤，那时候了解到有蒸烤箱这种东西。装修时空间有限，就考虑安装蒸烤一体机，了解一些之后，选择了这款daogrs的S1型号，好价大概在4900元。
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对于蒸箱和烤箱，个人的经验是一定要买大的，多大容量的机型占的宽度都是60cm。30多升的款式，表面看着差不多，一掀开就露馅了，箱体只有中间一小块，实在太浪费寸土寸金的厨房，还不如买台式了。
反面教材
除了60L的容积，这台S1还有个卖点是底部发热盘的温度可以达到230°C，蒸烤箱为了防水、底部用的是平板式的发热盘，看评价其他3000多左右机型，底部发热盘温度总是比顶部低，无法满足烘焙需要。
几个月的使用下来感觉不错，60L的容积够大，用起来很爽，蒸烤都可以一次出好几盘，还可以直接放炖罐进去做煨汤。蒸汽热个饭也很方便，早起把速冻包子蒸饺丢进去，定好时间蒸汽20分钟，去洗漱完，早餐就好了。烘焙做过一次披萨、一次吐司，都比较成功，非高端玩家，温控对我来说够用了。
4）消毒柜、微波炉：消毒柜应该算是被洗碗机淘汰的东西了，没必要装。微波炉实际上也就热个饭用，虽然每天都要用，但技术含量并不高，如果有空间做半高柜，可以和蒸箱烤箱叠在一起嵌入安装，没空间的就和我一样买个小台式也够了。
6 入住后收纳选购
装修不够，收纳来凑。收纳工具也是厨房使用中很重要的一个环节，设计好了可以弥补装修的不足，方便日常使用。篇幅有限，这里就简单提一下重要性，以后单独写一篇吧。
以上就是我根据自己实际装修和使用时的体会，整理出的一些经验。一家之言，片面了一点，也有不足之处，仅供大家参考吧。如有帮助，欢迎点赞、收藏、打赏一套龙，支持我的创作。
