贡菜产地以安徽涡阳县义门镇的最好。
安徽涡阳县义门镇的贡菜栽培史见于秦，迄今两千二百多年，是一种纯天然的绿色高档脱水蔬菜。清乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜”。
贡菜含有营养丰富的蛋白质、果胶及多种氨基酸、维生素和人体必须的钙、铁、锌、胡萝卜素、钾、钠、磷等多种微量元素及碳水化合物，特别是维生素E含量较高，故有“天然保健品，植物营养素”之美称， 乃当今美容抗癌之佳品。
贡菜也叫苔干，是我国江淮地区的特色蔬菜，其色泽翠绿、质地爽口，具有悠久的栽培历史因清朝乾隆年间曾进贡朝廷而得名。
贡菜产地主要分布在安徽亳州市涡阳县义门镇以及江苏省徐州市邳州市。其中涡阳县现种植贡菜面积已成为全国最大的生产种植基地，被誉为“中国贡菜之乡”。
近几年，其种植区域逐渐向谯城区沙土、观堂、大杨等镇转移。另外，贡菜作为一种特种干菜，因其产量高、品质佳、市场前景非常广阔等优势，目前在我国各地被不断推广种植，尤其适合在我国西南地区进行种植。
