您好，香菜钓鱼的正确挂钩方法如下：
1. 首先选择合适的鱼钩，一般建议使用大小为10-12号的钩子。
2. 将鱼线穿过鱼钩的钩眼，然后将线头绕过钩子的柄部，再将线头穿过钩眼，形成一个环圈。
3. 将香菜叶子剪成适当大小的块状，然后将香菜块穿过鱼钩的钩尖，直至钩尖露出。
4. 调整香菜块的位置，使其紧贴钩身，并且钩尖露出的长度适中。
5. 最后检查一遍挂钩是否牢固，调整好鱼线长度和浮漂位置，开始垂钓。
注意事项：
1. 挂钩时要注意香菜块的大小和形状，以便更好地吸引鱼儿。
2. 挂钩时要注意钩尖露出的长度，过长容易使鱼儿感觉不自然，过短容易使鱼儿咬不住。
3. 在垂钓过程中，要注意不断调整香菜块的位置，以便更好地吸引鱼儿。
