关于这个问题，材料：
猪肉五花肉 500g
大葱 2根
生姜 一小块
蒜 适量
料酒 50ml
生抽 适量
老抽 适量
糖 适量
盐 适量
五香粉 适量
辣椒面 适量
油 适量
做法：
1.将猪肉切成薄片，葱姜蒜切成末备用。
2.将猪肉放入大碗中，加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、辣椒面、葱姜蒜末拌匀，腌制30分钟。
3.将腌制好的肉片放入平底锅中，开中火，煎至两面金黄。
4.将煎好的肉片放入烤盘中，再撒上一些五香粉和辣椒面，再加入适量的油，用手搅拌均匀。
5.将烤盘放入预热好的烤箱中，上下火180度，烤10分钟。
6.取出烤盘，再将肉片翻面，再撒上五香粉和辣椒面，再加入适量的油，用手搅拌均匀。
7.再次放入烤箱中，上下火200度，烤10分钟左右，直到肉片表面呈现金黄色为止。
8.取出烤盘，撒上葱花即可食用。
温馨提示：
1.烤肉过程中，可以根据自己的口味加入适量的油和调料，可以使肉片更加香脆。
2.烤肉时间不宜过长，否则容易干燥，口感不佳。
1. 备好食材： 前腿肉洗净切成块备用，姜片备好。
2. 莴笋去皮洗净切成滚刀块备用。
3. 前腿肉加料酒焯水捞出过温水冲洗干净备用。
4. 热锅倒入适量油，下姜片煸香。
5. 放入前腿肉小火煎至金黄色，盛出多余油脂。
6. 放入瘦肉翻炒片刻，加入适量生抽翻炒均匀。
7. 加入适量热水大火烧开后转中火先焖煮十八分钟左右。
8. 放入莴笋大火烧十二分钟左右至莴笋熟即可。
9. 大火收汁即可出锅装盘。
10. 成品
