烤麻薯不一定需要垫油纸，这取决于你的个人偏好和烤箱的情况。下面是两种常见的做法：
1. 垫油纸：如果你希望烤麻薯后容易清洁烤盘，可以在烤盘上垫一层油纸。这样可以避免麻薯粘在烤盘上，并且减少清洗工作。
2. 不垫油纸：如果你喜欢让麻薯直接接触到烤盘，以增加表面的香脆感，也是可以的。这样可能会导致麻薯比较粘在烤盘上，但同时也能使得底部更加均匀受热，有助于麻薯的均匀熟透。
总体来说，垫不垫油纸都是可行的，你可以根据自己的喜好和方便程度来选择。不过，在使用油纸时请确保它能耐高温，并遵循食谱中的具体指导。
烤盘上记得垫油纸或油布,烤盘上注意间隔,因为麻薯烤制中会膨胀到2倍以上的。具体温度根据厚度和烤箱的脾气而定
