罗非鱼洗干净，料酒盐巴腌制15分钟。
洋葱末、小米辣末、蒜末、姜末、香菜、盐巴、辣椒面、胡椒粉、花椒，拌匀后倒点蒸鱼豉油，继续搅拌，然后均匀抹在鱼上3-4个小时就行。
用料：罗非鱼 1条、葱 2根、姜 1块、花椒 2克、八角 2个、盐 30克、生抽 20克、清水 1000克、油 适量、花椒粉、辣椒粉、孜然粉 各适量
1、首先先把罗非鱼去麟清洗干净，然后切成两半。
2、再把葱、姜、花椒、八角、盐和生抽放进去，搅拌均匀。
3、这时候再加入清水，用保鲜膜密封放冰箱冷藏一夜。
4、腌制好后，把鱼从冰箱里拿出来，即可进行烤制。
