短豆角干咋晒干（干豆角怎么晒干保持青色）

短豆角晒干很简单，晒之前看一下天气预报，如果一周内没有雨都是晴天就可以晒，阴天下雨会捂长毛的。

挑嫩一点的豆角，把根部掐掉，洗干净后放锅里蒸十五分钟左右，放凉后摆放在廉子上，拿外面晒四五天就干了，然后装袋子里把口扎紧，这样就不会生虫，放阴凉干燥处保存，想吃的时候拿出来用开水泡一下就可以炖了。