1.猪肉切成末。放入料酒，食用油，淀粉味，极鲜酱油，白胡椒粉，盐抓拌均匀入味。
2.尖椒小米椒洗净切马耳形。
3.热锅冷油油热后放进猪肉条，大火滑炒。
4.肉丝变色后，倒进尖椒和小米椒快速翻炒均匀。
5.调入盐和糖撒一点点水翻炒几下。
6.关火加入鸡精起锅。
原料
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肉 (200g)
青椒 100g
豆豉适量，油适量，盐适量
1/将青椒洗净切好备用；
2/将瘦肉事先用豆豉炒好；
3/在锅中放入适量油；
4/将切好的青椒放入锅中；
5/迅速翻炒一会；
6/加入适量食盐；
7/将事先炒好的瘦肉倒入锅中；
8/翻炒一会，美味的青椒炒肉就做好了。
9.美味又好吃的青椒圈炒肉末的做法完成开吃了。
