1、将羊肉洗净，切成5厘米见方的块，用热水焯一下捞出，沥水备用。
2、将萝卜切成5厘米见方的块，用热水焯一下，汤水备用。
3、铁锅内放50克油，油热至七成时，放白糖，用铲子不断地搅拌至糖冒泡时放肉翻炒，待肉均匀上色后，放酱油50克，同时放葱段、姜片、大茴香。
4、盖锅盖炖5分钟后放入温水，用大火炖开后，放料酒，改为文火炖。待肉六成熟时，将萝卜倒锅内，放盐，将肉和萝卜炖烂熟时，放味精出锅装碗即可食用
1/将羊肉剁成块，葱一部分切丝，一部分切成段，萝卜切两段。
2/羊肉用开水焯去血沫，倒入锅内，加入姜、葱段、萝卜、开水。
3/再放在锅内的小铁架上，锅内加水，盖紧锅盖。
4/烧至肉烂时，撇去浮油，捞去葱、姜、萝卜。
5/最后加入葱丝、香菜、醋、胡椒粉、香油、味精、盐等调味。
6/美味又好吃的月子里清顿羊肉的做法完成开吃了。
