白菜可以储存5天到4个月。
一般情况下，白菜在常温下，可以存放五到十五天的时间，如果在地窖或者是冰箱的保险室中存放，大约可以储存4个月左右的时间。
白菜比较耐寒，喜好冷凉气候，因此适合在冷凉季节生长。如果在高温季节栽培时，容易发生病虫，或品质低劣，产量低，所以不适合在夏季栽培。它对低温的抵抗能力非常强。温度达-3℃以后，如能逐渐升温，也能恢复生长，但若达到-8℃以后，气温继续下降到-11℃左右时，则不能恢复正常生长而遭受冻害。
10天左右
大白菜一般情况下室内储存十天左右没问题（室内温度过高不行）；如果用土存方式（挖沟埋入地下六七十公分），湿度适宜，温度在五至八九度可储存五六个月没事
