炒面用的面条怎么做（怎么用生面条做炒面）

制作炒面用的面条，首先面粉加盐混合均匀，一点点加入水，用筷子搅拌成雪花状。

用手和面光滑面团，盖上保鲜膜。面团上撒一些薄面，用擀面杖将面团擀成大圆片。如果面案不够大，可以把一边卷起来再擀。

将擀好的面片撒上稍厚一点的面粉防粘，两边卷起来用刀切成均匀的条，手拿起中间的部分向上提，把面条抖开即可。