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用开水泡玫瑰花茶 为什么水会变色(为什么泡玫瑰花茶由紫变红)

用开水泡玫瑰花茶 为什么水会变色(为什么泡玫瑰花茶由紫变红)

更新时间:2024-05-16 09:16:29

用开水泡玫瑰花茶 为什么水会变色

玫瑰花掉色属于正常情况。花茶与其他茶叶相同,泡时间长了,里面含有的黄铜物质、花色苷等天然色素和有益元素就会分解出来,溶解在水中,形成茶汤,玫瑰花也会随之颜色变浅,茶汤的颜色由无色变为黄色。不过要注意的是,虽然玫瑰花瓣是红色,但正常的茶汤是黄色而并非红色,如果泡出来的玫瑰花茶变成红色,那一定是后期添加了色素的。

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