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外卖薯条如何保持酥脆(外卖薯条怎么打包保持酥脆)

外卖薯条如何保持酥脆(外卖薯条怎么打包保持酥脆)

更新时间:2024-05-16 08:25:26

外卖薯条如何保持酥脆

复炸

要想炸薯条比较脆的话,首先一定要选择老土豆。因为老土豆的水分比较少,炸出来的土豆就会更加脆,而嫩土豆的水分太多,不太容易炸脆。

在炸薯条之前,一定要将土豆条煮熟。要是土豆没煮熟的话,也会导致土豆炸的不酥脆,等到土豆煮熟后捞出沥干水分或放太阳底下晒干。

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