菜地起垄种植的方法其实很简单，就是先在土壤上均匀施撒一些发酵好的有机肥，然后深翻整地，起垄的时候，垄高约20厘米，垄底宽40厘米，垄与垄之间宽约60厘米。
起好垄后，要把垄项抹平一些，在垄顶上划小沟，浇水，洒种子，大概0.5厘米一颗种子就可以，最后覆盖上土就完成播种了。
蔬菜起垄种植后，在雨后或灌水后土壤表层容易干爽，排水性好，防止大白菜烂根，减少病害的发生。
起垄种植的蔬菜，浇水施肥的时候，可以在垄两侧的沟内进行，垄面上土壤不易板结。
起垄种植的蔬菜可以使蔬菜根部空气流通更好，促进根系生长，植株生长健壮。
1.规划。当前多数大棚的一间宽度约3.6米，以每间种植5-6沟蔬菜为宜。
2.测量。使用卷尺，从每间的立柱位置开始画线测量，两线之间宽度均为60厘米或72厘米，即为行距，并将相邻两间立柱处划为种植行。
3.开沟覆土。使用大镢等工具进行开沟覆土。把握原则为，种植行与操作行相间，凡是种植行，开沟覆土时，从规划线处一律向其外侧覆土便形成“大小沟”。
4.平整。待开沟覆土之后，用耙将操作行、种植行分别整平，使得垄高25—30厘米即可。以后，蔬菜定植时，将其栽植在半垄处为宜。
