谷元粉和面粉有啥区别（谷元粉和面不成团怎么回事）

二者的主要区别如下：

第一、 指代不同：其中面粉特指小麦粉；而谷元粉则是小麦以外的谷物磨成的粉,一般是做特色食品的,不能当面粉用。

第二、 特点不同：其中谷元粉是活性面筋粉；而面粉通常是无筋面粉

第三、 价格不同：其中谷元粉的价格要比面粉贵很多。