油茶每年施2-3次肥料，3-4月要补充氮磷钾元素，可使用颗粒复合肥，长效劲持久，比复合肥见效快比大量元素肥效长，能满足枝梢和果实的生长需求。
6月要预防果实落果，可喷施保花保果套餐-含氨基酸叶面肥+磷酸二氢钾+硼肥，减少落果发生，还可冲施高钾水溶肥，促进果实膨大，提高果实含油率，出油量大，产量高，在施肥时要注意不能在高温下施肥，避开干旱天气。
油茶树施氮肥、复合肥等长得快。
油茶树施氮肥、复合肥一般可采用撒施和环状沟施两种方法，其中撒施就是把肥料均匀的撒布在树冠周围，环状沟施是指在离树干18厘米的位置处，沿树干的周围挖12厘米深的环形沟，将肥料埋入沟内。施肥时，在降雨过后施用效果好。一般在冬季11月至翌年1月施有机肥，春季3-4月施复合肥，夏季6月施保果肥。
