如果解冻后的肉吃不完，可以考虑以下几种处理方式：
1. 冷藏保存：将剩余的肉放入密封袋或容器中，放入冰箱冷藏保存。在2-3天内尽量食用完，确保食品的新鲜度和安全性。
2. 分装冷冻：将剩余的肉分成适当的份量，放入密封袋或冷冻盒中，标明日期，放入冷冻室冷冻保存。冷冻肉品通常可以在3-6个月内保持良好的质量和口感。
3. 炒菜或煮汤：将剩余的肉切成小块或丝，用于炒菜或煮汤。可以和蔬菜一起炒或煮，增加口感和营养。
4. 腌制加工：将剩余的肉腌制成腊肉、火腿等，用盐、糖、香料等调味，然后晾干或熏制。这样可以延长肉品的保质期，并增添风味。
5. 分享给他人：如果自己无法及时食用完，可以考虑分享给家人、朋友或邻居，避免浪费食物。
重要的是，无论采取哪种处理方式，都要确保食品的安全和卫生。冷藏和冷冻时要注意密封，避免与其他食品交叉污染。食用前要彻底加热，确保食品达到适当的温度。
解冻的肉，今天不使用，如果继续放冰箱冷冻，容易二次细菌感染，影响肉质，最好的办法是，用水煮一下，不用煮太熟，然后冷却，装保鲜袋，让如冰箱再次冷冻
