1、将其放置在干燥通风的位置，避免受潮，发生霉变，影响食用。槟郎保存时将其用保鲜袋装好，密封放入干燥剂和脱氧剂可以保存一个月的时间。
2、将槟榔密封后，放入冰箱冷藏或是冷冻保存。新鲜槟榔可以保存上七天左右。冰箱冷冻温度在零下十度到十五度最佳。
1、为了更好的贮藏保鲜槟榔，采收槟榔应以晴天上午或清晨露水干后采收为宜，最好采用人工采摘，减少机械伤。切忌在阴雨天采收，以免贮藏时发生腐烂的情况。
2、筛选整理。采收后的槟榔按成熟度和品质分级，剔除有杂质，拣出坏果、烂果。
3、预冷操作。为了保证槟榔气调库的保鲜效果，槟榔入库前必须先进行预冷操作，预冷的主要目的是降低槟榔本身的温差。因为，槟榔采摘后呼吸频率较高，生理过程旺盛，若不进行预冷处理就会造成槟榔发黄、萎蔫、变质等情况。一般预冷温度控制在8-10℃，注意预冷时间不要超过48小时。
