当前位置:首页>维修大全>综合>

开一家牛肉板面店利润好吗(想开牛肉板面店怎么开好一点呢)

开一家牛肉板面店利润好吗(想开牛肉板面店怎么开好一点呢)

更新时间:2024-05-16 05:02:21

开一家牛肉板面店利润好吗

牛肉板面利润分析 牛肉板面卖6元的利润 想要经营牛肉板面,必须先要了解牛肉板面,对想开店创业的朋友们来说,了解牛肉板面的利润是必须的。一碗牛肉板面到底成本是多少,利润是多少呢,很多朋友都很困惑,不知道该听谁的?现在为朋友们分析一下牛肉板面的利润,真实的利润,提供给想学习想创业的朋友们分析一下! 一碗牛肉板面需要用0.5斤—0.7斤左右的面条,成本大约在6毛到8毛左右 需要用 煤气,平均价格在2毛左右 需要绿叶菜,平均价格在2毛左右 需要用 卤子,平均价格在5毛左右 这是一碗牛肉板面的主要成本,大约在1.5元左右,成本还是很可观的,根据现在的市场行情,每碗的售价大多都在6元左右 。一碗板面最少能赚到4元钱牛肉板面的做法

主料

牛肉(400g)

调料

鸡蛋(适量)面(适量)青菜(适量)香料(适量)老抽(适量)干红辣椒(适量)粗盐(10g)食用碱(适量)

厨具

煮锅

1 牛肉400g。

2 牛肉洗净切粒。

3 锅内放水烧开倒入牛肉粒、焯水水再次烧开即可捞出。

4 捞出的牛肉粒放凉水中漂洗去除血沫。

5 香料。

6 炒锅放油下入香料炒香倒入牛肉粒。

7 把牛肉粒煸炒一会倒入老抽翻炒一下兑足水大火烧开。

8 鸡蛋煮熟。

9 把烧开的牛肉粒倒入砂锅调味、小火煮1个小时、把煮熟的鸡蛋剥皮放入砂锅使其入味、干红辣椒用油炸香倒入沙锅内。

10 粗盐10g。

11 把盐放大碗中加热水化开放凉。

12 把面倒入盆内搅动成面穗状。

13 再把面穗揉搓成面团盖湿布饧半小时。

14 食用碱5g。把碱兑水化开。

15 手蘸碱水在饧好的面团上揣。一定要揣透。再次饧二十分钟。

16 把饧好面团方案板上再次揉透。

17 把揉透的面团压扁大约1厘米厚。

18 改刀切成约2厘米宽。

19 把切好的面用手搓一下使其呈圆条状、逐个做好、上面拍一些面粉、避免再饧的时候粘连、弄好后饧30分钟。

20 把饧好的面拿出两个、不可再次揉搓。

21 摆齐用擀面杖擀向两端擀开擀薄

22 一碗面四根足够、把四根均擀开、擀薄

23 再左右手捏着面头,举过头顶,狠狠地摔在案子上。接二连三,噼里啪啦,边摔,边拉,板面由此而得名。

24 这是率好的板面。

25 锅内烧开水。

26 青菜。

27 锅开后把摔好的板面下入锅内待锅开到少许凉水放入青菜。

28 捞起煮好的板面和菜、清白润滑、然后浇上卤子、白的面条、绿的菜叶、红的卤子。

答案是肯定的,我认为牛肉板面利润很大。为什么这样说呢,因为我表哥就是做牛肉粉丝的。他在合肥开的店,虽然你是准备做板面,但和他那牛肉粉丝也差不多。我表哥做了5年了,他家房子车子都是他卖粉丝赚的钱买的。一年三十万是没问题的。但门店市口一定要合适,位置不好的话可能就赚不了多少钱,还要交房租水电气之类的,成本也高。还有就是你做的口味一定要好,市场同类美食也很多,怎么做的有特色这是重点。你要是有好手艺,那就不怕别人不吃,不怕赚不到钱了。一切都是水到渠成的事。你说对吧!



更多栏目