1. 首先需要准备好西红柿、鸡蛋、盐、鸡精、葱姜蒜等调料。
2. 将西红柿洗净切块，鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入西红柿煸炒至软烂。
4. 倒入适量清水，煮开后加入盐和鸡精调味。
5. 最后倒入打散的鸡蛋，搅拌均匀即可。
3. 西红柿炒汤是一道简单易学的家常菜，口感鲜美，营养丰富，适合各种人群食用。
可以根据个人口味加入其他蔬菜或肉类，增加口感和营养。
西红柿的上面用刀划几下，放入开水里一分钟，拿出来，把西红柿的皮去掉后切成丁备用。
起锅烧油，放入葱花煸香，下去西红柿炒制出红油后加入开水，耗油，鸡精，盐，等水烧开后，在放入水淀粉，让汤汁粘稠一点，在一点点淋入打散的鸡蛋，出锅前在撒入点香菜就可以了
