材料：
猪肉（半斤），香菇（2-3个），木耳（3朵），盐，生粉，糖，清水，生抽，蒜头（要多点，2个左右）
做法：
1、香菇木耳洗净后用清水浸软，切成粒.
2、猪肉剁成泥，蒜头剁成蓉，将香菇木耳粒猪肉蒜头搅拌在一起，加入适量的盐，生粉和清水，搅拌后放置2个小时让肉饼充分入味.
3、蒸之前再淋上适量生抽，油，然后隔水蒸8-10分钟左右.
菌香肉饼的一种常见做法：
材料：
- 250克猪绞肉
- 100克蘑菇（切碎）
- 1个鸡蛋
- 2汤匙面包糠或面粉
- 1汤匙酱油
- 1茶匙生抽
- 1/2茶匙盐
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 1颗大蒜（切碎）
- 1茶匙姜末（可选）
- 适量植物油（用于煎饼）
步骤：
1. 将绞肉、蘑菇、鸡蛋、面包糠（或面粉）、酱油、生抽、盐、黑胡椒粉、蒜和姜末放入一个大碗中，搅拌均匀，直到所有材料都充分混合。
2. 将混合物放入冰箱中静置15分钟，这样可以使材料更易于搓揉成饼。
3. 取出冷藏的混合物，将其分割成适当大小的小饼。
4. 在平底锅中倒入适量的植物油，用中高火将锅加热。
5. 将饼放入热锅中，用铲子轻压成扁平形状。根据锅的大小，一次可以煎多个饼。
6. 煎至两面金黄，饼熟透即可。煎的时间约为每面3-4分钟。
7. 用厨房纸巾吸去多余的油脂，即可享用。
