1、材料：白菜100克、牛肉200克、姜5片、生抽1勺、盐3克（根据个人口味调整）、料酒1勺2、白砂糖5克、葱4小颗、辣椒酱1小勺。
3、油烧到四五成热，放葱段，蒜头，姜丝榨油。4、牛肉下锅翻炒，加料酒，生抽，糖。5、加好所有佐料后，加一点点水，烧到锅中心冒泡。
6、继续放水，将牛肉淹没在水里，加入辣椒酱，盖上锅盖，继续烧。
7、水烧开后，放大白菜，加盐，盖上锅盖继续烧。8、等锅烧开后，尝尝味道，咸淡自行调整后，就可以出锅。
1、用料相当简单吧，炒时先放少许油，油要少；
2、等油热后放葱炒香，加白菜炒至变软透亮后放上鸡精、盐再砰点醋，香香的味道就四溢了；
3、最后放上牛肉片翻炒几下，出锅。呵呵牛肉烧白菜就做好啦。
