辣白菜的历史故事（辣白菜的起源是在哪里）

针对泡菜的最初记载是3000多年前的中国历史文献《詩經》中记载，《用切过的黄瓜做成菹》的内容，往后《呂氏春秋》，《說文解字》，《釋名》等中记载，为了长久的保管蔬菜，利用腌制法的“菹”理论上是泡菜的原型。