准备好所需的材料,包括面粉、大头菜、猪肉、葱、姜等。
- 将猪肉剁成馅,加入葱、姜、大头菜等食材拌匀。
- 将面粉和清水混合,揉成面团。
- 将面团擀成薄片,然后将馅料放在薄片上,用手捏成饺子形状。
- 将饺子放入开水中煮熟,捞出后加入调料即可。
制作好的大头菜水饺味道鲜美,口感丰富,营养丰富,非常适合家庭食用。
食材明细：卷心菜1个、猪肉馅适量、葱适量、姜适量、盐适量、五香粉适量、料酒适量、酱油适量、味精适量 卷心菜肉馅饺子的做法步骤 1 准备适量面粉。
2 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团，盖湿布饧15分钟再次揉匀。3 卷心菜洗干净在开水里淖一下。4 沥干水分剁细。5 把卷心菜和肉馅放在一起。6 加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲， 搅拌均匀成饺子馅。7 面团在案板上搓成条，分割成剂子。8 把面剂子按扁，擀成饺子皮。9 取一张饺子皮，中间放入馅料。10 包成月牙形的饺子。11 锅内适量水烧开，下入饺子，待锅内水开起来，打入半碗凉水，再开起来在打入半碗水，反复3次。直到饺子的肚子鼓起来即可出锅了。小窍门：煮饺子的时候给锅里放点盐，或和面时放入一个鸡蛋，可以避免饺子出来粘在一起。
