食材：
花生1500克、食盐3大勺、八角适量、花椒适量、辣椒10个
步骤：
1
花生洗干净。
2
加入适量的水（不易过少，不然容易烧干）
3
加入干辣椒和八角、花椒。
4
盖上盖子大火烧开。
5
转小火煮15分钟即可。
6
煮好的花生不要急着吃，在锅里焖一会儿，更加入味。
步骤 1
准备食材
步骤 2
【1】花生洗净，开口，方便入味。
步骤 3
【2】起锅热油，放入干辣椒 八角 桂皮 香叶 生姜 花椒，爆香后加入清水，倒入花生。
步骤 4
【3】水烧开后，放入生抽 老抽 盐 冰糖，中火煮20分钟，转小火煮25～30分钟（喜欢软点的可再多煮一会儿，但不能太久），关火后加入小米辣，花生继续浸泡在卤汁里6小时以上即可。
步骤 5
煮好的花生软而不糯，柔韧有嚼劲，浸染着淡淡的咸香。
