大肠杆菌（Escherichia coli，简称E. coli）是一种常见的肠道细菌，其中大部分是有益的，有助于肠道消化和营养吸收。然而，某些类型的大肠杆菌可能引起感染，导致一系列健康问题。以下是可能导致的后果和应对方式：
食物中毒：某些致病性大肠杆菌（如E. coli O157:H7）存在于未煮熟的或受污染的食物中，如生肉、未煮熟的禽类、生蔬菜、生吃的生鸡蛋等。食用这些受污染的食物可能引起食物中毒，导致腹泻、腹痛、呕吐和发热等症状。
应对方式：避免食用未经煮熟或未加工的食物，确保充分烹调食物，避免生食。饭前便后及处理食物前后，要注意彻底洗手和清洁工作区域。
尿路感染：某些致病性大肠杆菌也可能引起尿路感染，特别是膀胱炎或尿道炎。常见症状包括尿频、尿急、尿痛等。
应对方式：保持良好的个人卫生习惯，注意饮食均衡，多饮水，及时排尿，避免过度憋尿。如果出现尿路感染症状，应尽快就医并按医生建议进行治疗。
肠道感染：某些大肠杆菌可以引起肠道感染，导致腹泻、腹痛、恶心、呕吐等症状。
应对方式：保持良好的个人卫生，勤洗手，避免食用受污染的食物，及时就医并接受治疗。
如果出现上述症状或怀疑感染，请尽早就医，医生会根据症状和检查结果进行诊断，并给予相应的治疗。同时，预防感染的最佳方法之一是保持良好的个人卫生习惯，饮食安全，避免食用未熟食品和饮用未消过毒的水。
后果：
有可能会致病引发腹痛、腹泻、呕吐等症状。病情持续发展没有进行治疗的情况下，患者有可能会出现中毒性肠麻痹，黏血样便等等。腹泻严重的患者还会出现电解质失衡。并且大肠杆菌具有很强的传染性，常通过粪口传播，容易在医院或者是托儿单位内传播
应对方式：
出现大肠杆菌感染后应积极治疗，满足抗生素使用指征时应使用抗生素治疗，另外剧烈腹泻的患者应及时补液，关注电解质变化
