微波炉烤制。将虾片平放在盘子里，盘子里放置少量虾片，太多会加热不均匀，放入微波炉以后选择中高火模式，烤制半分钟左右即可，口感十分酥脆。虾片也可以当做辅食，可以做虾片粥、煲汤，也可以拿来包水饺，可以丰富食物的口感。做好的虾片要尽快食用，避免受潮变软。
主料：虾片
辅料：青红辣椒、马蹄调料：葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤
做法
1．将虾片放入器皿中加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀待用；
2．将青红辣椒切成块，马蹄去皮洗净切成片，葱洗净切成段，取一器皿放入高汤、盐、料酒、水淀粉调成芡汁；
3．坐锅点火放入油，油热倒入辣椒、马蹄、葱段，煸炒后放入虾片翻炒均匀，烹入芡汁，待汁浓时即可出锅。
