材料
五花肉300克，干四季豆适量，八角少许，葱少许，姜少许，冰糖少许，生抽少许，老抽少许，盐适量
做法
1.五花肉切成小块，干四季豆用温水浸泡2小时，泡软后，用水冲洗干净，剪成小段，姜切片，葱切小段，
2.五花肉放入沸水中焯2分钟后捞出，用水冲去浮沫，沥干水分，
3.锅中倒入少许油小火加热，放入冰糖不断翻炒至融化，
4.倒入焯好的肉，翻炒至肉上色，
5.倒入足够的开水、生抽、老抽、葱段、姜片、大料，大火烧开后转小火炖约1小时
6.1小时后，将四季豆段放入，炒匀，继续炖约20分钟，中间翻炒几下，让四季豆入味，大火收汁，加适量盐即可。
干四季豆做法
1、四季豆干提前用热水泡软切段。
2、五花肉切麻将块。
3、锅里放油烧至5成热，下入花椒小火炒出香味。
4、将五花肉放入
5、翻炒上色。
6、放酱油、生抽入锅加水煮一会儿。
7、将四季豆干和香料放入，焖30分钟。
8、撒上葱花即可。
