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酱香白菜做法(酱肉白菜的正宗做法)

酱香白菜做法(酱肉白菜的正宗做法)

更新时间:2024-05-15 22:30:33

酱香白菜做法

下面是一种常见的酱香白菜的做法:

材料:

- 大白菜叶子

- 葱姜蒜

- 豆瓣酱

- 香油

- 盐

步骤:

1. 将大白菜叶子洗净并控干水分,然后用手掰成小块。

2. 热锅加入适量的植物油,烧热后加入香油,爆香葱姜蒜。

3. 放入白菜叶子炒软后加入豆瓣酱继续翻炒。

4. 翻炒至酱汁均匀裹在白菜叶子上即可。

5. 根据个人口味适量加盐调味。

 酱香白菜是一道美味可口的家常菜,以下是酱香白菜的制作步骤:

所需材料:  

1. 大白菜适量(可根据人数和食量调整)  

2. 酱香辣酱或豆瓣酱适量  

3. 食盐适量  

4. 生抽适量  

5. 白糖适量  

6. 食用油适量  

7. 葱姜蒜适量  

8. 花椒、干辣椒适量(可选)

制作步骤:  

1. 将大白菜洗净,切成适当大小的块状,沥干水分备用。  

2. 准备葱姜蒜,切成末备用。  

3. 锅中加入适量食用油,油热后放入花椒粒爆香,捞出丢弃。  

4. 将葱姜蒜末放入锅中翻炒,出香味后加入干辣椒(如果使用)翻炒。  

5. 加入酱香辣酱或豆瓣酱,翻炒均匀,出红油。  

6. 放入白菜块,加入适量食盐、生抽和白糖,翻炒均匀,使其充分入味。  

7. 白菜炒至软熟,出锅前撒上葱花点缀,即可出锅装盘。

酱香白菜的制作过程简单易学,酱香浓郁,口感鲜美。这道菜不仅可以搭配米饭,还可以作为下酒菜。请根据个人口味和食材的季节性调整调料和做法。祝您烹饪愉快!

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