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把180g高筋面粉、20g细砂糖，5g奶粉，30g全蛋液和93g冷水倒入容器内，用筷子弄成棉絮状。
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将和好的面团放在案板上，用手掌的根部一直向前推开面团，一直这样重复。刚开始可能容易分散，不好成团，还会比较粘手。揉个几分钟面团会出现很多线条，这时候就不粘手了。
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揉好之后加入2g酵母，再用刚才色手法继续揉，直到酵母与面团充分融合。这时候继续加入黄油和盐，再次揉匀。
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揉好之后把面团放在案板上，先在案板上撒点干面粉。擀成长方形，然后放入冰箱冷藏20分钟左右。
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裹上黄油，放到保鲜袋中，用擀面杖擀薄，放到冰箱冻硬。取出面片，把黄油铺在面片上，放在常温中等面片变软，再对这就可以了。两片对这后裹上黄油，捏紧即可。
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在案板上撒干面粉，用擀面杖擀开，在中间对折。这样反复三次，放到冰箱再次冷冻十分钟。取出后切成长方形再切成三角形，从宽处像三角卷起，放在烤盘中发酵40分钟，让它慢慢回弹。
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烤箱预热170度烤25分钟表面上色即可，这样烤出来可颂面包的外皮很酥脆，很好吃
制作步骤：
材料：
蛋黄 4个
砂糖 100g
牛奶 200ml
动物性奶油 50g
可颂面团 适量
步骤：
预热烤箱至200度。
将蛋黄打入碗中，加入砂糖，用打蛋器搅拌均匀。
加入牛奶，搅拌均匀。
在平底锅中加入动物性奶油，加热融化。
将搅拌均匀的蛋奶液倒入平底锅中，用中小火加热，不停地搅拌，直到蛋奶液变稠，形成焦糖色的液体。
将焦糖色液体倒入蛋挞模子中，用旋转的方式让液体均匀地覆盖在模子底部。
取适量的可颂面团揉成圆球状，擀成圆形薄片，用模子裁剪出圆形，覆盖在焦糖色液体上。
将蛋挞模子放入预热好的烤箱中，烤10-15分钟，直到蛋挞底部变得金黄色。
取出烤好的蛋挞，稍微冷却一下，然后用小刀将蛋挞从模子中取出即可。
小贴士：
制作焦糖色液体时需要不停地搅拌，避免烤制时出现气泡。
可以根据个人口味适量调整砂糖的用量。
可颂面团可以在家中自制，也可以购买现成的。
烤制蛋挞时可以将烤箱温度适当调整，根据实际情况调整烤制时间。
