1、南瓜
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。
2、茼蒿
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
这样的菜较多。如：1. 松子玉米：松子富含不饱和脂肪酸和维生素E，非常适合孩子食用，与玉米搭配炒着吃，做法特别简单。
2. 西兰花炒鸡胸肉：西兰花中含有大量的维生素C，而鸡胸肉含有丰富的蛋白质，是对正在成长的孩子有益的。
3. 肉沫蒸豆腐：豆腐是很受小孩喜欢的食材，熟食快，而且富含营养，是很容易下饭的一道菜。
