什么时候刨胡萝卜（胡萝卜什么时候刨是最佳时期）

春播胡萝卜根据不同生长环境，一般在6月下旬至7月上旬收获，视植株特征判断。成熟时表现为叶片不再生长，不见新叶，下部叶片变黄。过早、过晚采收都会影响胡萝卜的商品性状，从而影响产量。

采收后如暂时销售不完，可放入18°℃左右的室内阴凉通风处保存，延长上市时间。如有0℃~3°℃冷库，采收后贮存，可供应整个夏季。