卤菜称重主要是通过电子秤来完成的。在卤菜摆放的容器上放置电子秤,将容器清零后,将卤菜逐个放入容器中,每次放入一个卤菜后,电子秤会自动记录重量,直到所有卤菜都放入容器中,便可得到总重量。需要注意的是,卤菜应当在同一时间内制作完成,以保证其新鲜度和质量,同时在称重过程中应当避免容器的晃动,以免影响称重结果的准确性。
卤菜称重主要是通过电子秤来完成的。在卤菜摆放的容器上放置电子秤,将容器清零后,将卤菜逐个放入容器中,每次放入一个卤菜后,电子秤会自动记录重量,直到所有卤菜都放入容器中,便可得到总重量。需要注意的是,卤菜应当在同一时间内制作完成,以保证其新鲜度和质量,同时在称重过程中应当避免容器的晃动,以免影响称重结果的准确性。