主料：
白萝卜150g、冬瓜200g
辅料：
油、盐、黄豆酱、味精、葱、姜适量
做法步骤：
1.冬瓜去皮、去瓤，洗干净切成滚刀块。
2.旱萝卜洗干净，切成滚刀块。
3.起油锅，葱姜入锅煸香。
4.黄豆酱入锅炒。
5. 旱萝卜入锅炒。炒均匀加适量水，大火烧开，改文火炖。其间适时翻炒。
6.旱萝卜5、6分熟时，冬瓜入锅同炖。
7.旱萝卜、冬瓜9分熟时，加盐、味精炒。
8.大火收汤入味，即可出锅装盘。
温馨提示：
1、此菜主要品酱香味道，不宜添加多种调味品。
2、文火慢炖，菜的味道更好。
3、萝卜比冬瓜难熟，要先炖一段时间。
冬瓜去皮洗净切片，小葱切碎，虾皮洗净，萝卜切丁（萝卜干是妈妈自己做的，每年都会给我邮一些）备好
2· 热锅下油，放冬瓜片翻炒
3· 放入虾皮和萝卜干翻炒（不吃虾皮的，可以用肉末代替，也是很好吃）放少许盐煸炒
4· 最后放水，根据自己的喜好，喜好多点汤汁的可以多放点水，其实这个也可以做成汤，冬瓜熟就可以出锅了
5· 出锅前撒入葱花，搅拌均匀，就可以出锅了
