工具/原料
腊排骨 (200克)
洋葱 (半个)
食盐 少许
孜然粉 少许
花椒粉 少许
白芝麻 少许
辣椒面 少许
生抽 1汤匙
老姜 少许
大蒜粒 2粒
香油 少许
葱花 少许
步骤/方法
1/10
腊排骨洗净；洋葱洗净后切一半就够了，再切成细丝；准备好花椒面、孜然粉、白芝麻、红辣椒面备用；老姜和大蒜切片备用；
2/10
锅内用冷水，放入姜片，再放入腊排骨，水开后以后倒入料酒沸腾后将腊排骨捞出来
3/10
趁腊排骨淖水的时间，将洋葱切成细丝；
4/10
用温水将腊排骨洗净；
5/10
将洗净后的腊排骨再用冷水和老姜片煮15分钟；
6/10
热锅倒油，放入姜片和蒜片爆香；
7/10
再放入腊排骨煸至排骨表面有点金黄；
8/10
将洋葱丝倒入；
9/10
依次放入盐、生抽、孜然粉、花椒粉、辣椒面、白芝麻、香油和葱花，炒匀后即可；
10/10
麻、辣、鲜、香的洋葱孜然腊排骨就做好了
1将排骨清洗干净，将葱姜切丝，圆葱切丝加入到排骨中，加入料酒 酱油 香辣粉、香油，用手抓匀腌制
2将酱料抓匀放入冰箱冷藏腌制4小时左右
3将腌制好的排骨加入一勺淀粉拌匀
4将排骨放入空气炸锅中，设定时间20分钟开始烹制
5将排骨烹制熟后，加入适量洋葱丝，撒入少量孜然
6再次烹制2分钟，出锅时再次撒入孜然即可
