当前位置:首页>维修大全>综合>

铁板烧秋刀鱼有有苦味(铁板秋刀鱼的正宗做法)

铁板烧秋刀鱼有有苦味(铁板秋刀鱼的正宗做法)

更新时间:2024-05-15 18:57:19

铁板烧秋刀鱼有有苦味

因为秋刀鱼体内的鱼胆被弄破了,鱼胆不小心弄破后,会使鱼肉粘上难溶于水的鱼的胆汁酸而变苦。

希望可以帮助到你

不苦的

材料

刀鱼,糖,料酒,花椒粉,盐,蒜

做法

1.刀鱼去内脏洗净,切成三角块,加入料酒,盐,花椒粉腌制半小时。

2.锅内加油烧热,把刀鱼煎至两面焦黄

3.都煎好后用锅里的底油把蒜炒香,加入糖,酱油,少许水,再把刀鱼倒入收汁即可。可以少许些盐。

更多栏目