冻豆腐是很受欢迎的一道菜。一般来讲,冻豆腐是生豆腐直接冻的。
确切的说,买来的新鲜豆腐其实也不能说是生豆腐,本来新鲜豆腐就是可以直接吃的。跟题干中说的生熟来说,那冻豆腐就是用生豆腐放入冰箱冷冻而成的,而不是烹饪之后才去冻的。