五花肉烧青椒是一道经典的川菜，下面是最正宗的做法：
材料：
五花肉：适量
青椒：适量
姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
鸡精：适量
葱花：适量
食用油：适量
步骤：
将五花肉切成薄片，青椒切成块状，姜蒜切末备用。
在锅中加热适量的食用油，放入五花肉煸炒至变色，然后加入姜蒜末炒香。
加入适量的料酒炒匀，然后加入青椒块继续翻炒。
倒入适量的生抽，继续翻炒均匀，使五花肉和青椒充分融合。
加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，调味并翻炒均匀。
最后撒上适量的葱花，炒匀即可。
这样烧出的五花肉烧青椒口感鲜嫩，五花肉的香味与青椒的清爽味道相互融合，非常美味。根据个人口味，还可以根据需要增加或减少调料的用量。
先把五花肉切成薄片，水烧开焯水捞出备用，青椒切片，少许生姜大蒜，锅热放油生姜大蒜爆香，倒入肉片炒至微黄放青椒，加盐生抽蚝油料酒收汁即可
