1.五花肉适量水煮熟，撇去浮沫。煮过肉的水可以做汤或者煮面。
2.五花肉切片。
3.备好姜蒜。
4.青椒洗干净，去蒂去籽切丝或者切片。
5.锅里下少许油，放入五花肉和姜蒜，小火翻炒。
6.翻炒到五花肉出油，因为会出油，所以，开始的锅底油少放，一点点避免肉下锅时粘锅。
7.倒入青椒，加点盐，中大火翻炒。
8.青椒软了后，加酱油蚝油，白糖，炒匀关火。出锅装盘
1烧肉，青椒，辣椒，蒜，我这个是一个人的份量 2.青椒洗干净，我怕外皮不干净所以用了点盐去洗，将洗干净青椒和辣椒切片3.热锅先放入蒜头炒香，再加入青椒和辣椒番炒4.青椒和辣椒炒到半透明后，加入烧肉一起炒，中间要加小许水或者高汤，调调味5.水差不多收干时，加入一小匙白酒散味6.最后加入小许蚝油，盐调味即可。7.另外准备一个小沙锅，中火加热，让沙锅有温度8.沙锅加热后，将刚炒那的菜放到沙锅里9.加小许锅边香油，提香，关火10.盖上盖子焖一分钟即可
