1、打入两个鸡蛋，加入糖粉（根据自己的甜度喜好），牛奶50ml，融化的黄油30g，搅拌均匀；
2、筛入低筋面粉150g，抹茶粉15g（根据自己喜好加入，可以选择其他的调味粉），然后搅拌均匀；
3、然后将面糊过筛几次，这样口感更细腻；
4、舀入一勺面糊放进平底锅，让面糊铺满锅底，开小火让面糊慢慢熟透，然后取出，做下一张饼皮；
5、淡奶油加入300ml，加入糖粉（根据自己甜度喜好添加）打发；
6、几张饼皮平铺叠加；
7、抹上奶油，放上自己喜欢的水果，卷起来；
8、撒上自己喜欢吃的粉装饰即可。
烹饪步骤：
1.鸡蛋打入碗中，打散后加入细砂糖搅拌均匀

2.加入牛奶搅匀

3.低筋面粉和抹茶粉拌匀

4.筛入蛋液中搅匀

5.黄油隔热水融化

6.加入面糊中搅匀

7.面糊过筛2～3次

8.静置20分钟左右

9.厨房纸沾上黄油，涂在平底锅中

10.用不粘锅煎饼皮，面糊表面冒泡就代表可以了

11.煎好的饼皮盖好油纸放冰箱冷藏30分钟

12.淡奶油加糖打发至有纹路状态

13.组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹

14.组装：将冷藏好的饼皮一张叠一张的铺开，淡奶油抹在饼皮中心，边缘不用抹

15.最后把饼皮从左到右卷起来

16.冷藏30分钟定型

17.撒上抹茶粉，完成！

烹饪小贴士：
1、面粉一定要过筛，避免结块；
2、面糊最好过筛多几遍，除了可以去除面粉颗粒还可以去掉部分大气泡；
3、面糊使用前静置，让各种材料有足够时间融合；
